SUD OUEST - Hôtel de la Plage
Enfant, David de Lapasse sautait la tête la première dans l'océan Atlantique depuis le plongeoir naturel du Port-Vieux de Biarritz. Une plage de centre-ville, unique, entre le rocher de la Vierge et la villa Belza, surnommée l'anse du bonheur. « Avec mes parents, Marie et Christian, nous venions tous les étés en vacances au Pays basque depuis Toulouse, je suis profondément attaché à cet endroit magique, c'est un peu ma madeleine de Proust, confie-t-il. Alors quand, des années plus tard, l'occasion s'est trouvée de racheter l'Hôtel de la Plage, j'ai foncé. Et personne ne le regrette dans la famille... »
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